četvrtak, 26. travnja 2012.

The keksi

........................s limunom i klinčićem
Kada smo ih probali, još onako tople, bili smo, bez pretjerivanja, oduševljeni.


Sastojci za keksiće:

2 šalice brašna
1/4 žličice klinčića u prahu
1/8 žličice soli
3/4 šalice omekšalog maslaca
1 šalica šećera ili 1/2 šalice voćnog šećera
1 jaje
limunova korica

Sastojci za glazuru od limuna:

1 1/2 šalica šećera u prahu
3 žlice vode
1/4 žličice limunskog ekstrakta
Pomiješati brašno, klinčić i sol. Istući maslac i šećer dok se ne zapijeni.
Dodati jaje i limunovu koricu i promiješati.
Dodati smjesu brašna i miksati dok se sve dobro ne spoji.
Podijeliti tijesto na dva dijela i formirati valjke duljine oko 20 cm i promijera oko 3 cm.
Umotati u masni papir i staviti u hladnjak na jedan sat.
Zagrijati pećnicu na 180 C.
Izrezati tijesto na kolutiće (debljine oko 1 cm), staviti ih na masni papir i peći oko 15 min. dok ne porumene.
Keksiće staviti da se ohlade na rešetki.
Za limunsku glazuru izmiješati šećer, vodu i ekstrakt limuna dok se sve ne izjednači.
Ukrasiti keksiće i ostaviti da malo odstoje dok se glazura ne stvrdne.

Recept je iz časopisa "Iće & piće" iz članka "Slatki život...TETE KUHAJU"
U mojoj varijanti umjesto običnog ide pola količine voćnog šećera.
Pomiješam jednu šalicu oštrog i jednu šalicu glatkog brašna.
Stavim mrvicu više klinčića i dosta limunove korice.
Glazura mi je malo preslatka ( i inače ne volim jako slatko), pa za ukrašavanje moram, za ubuduće, naći nešto manje slatko.
I tako ih, uglavnom, pojedemo prije nego se ohlade.
Svakako isprobajte.
Jako su dobri.

........a koristila sam ih i za dekoriranje




3 komentara:

  1. Vjerujem da ste bili oduševljeni. Ja sam oduševljena izgledom keksića.
    a kombinacija limuna i klinčića zvuči predobro.

    OdgovoriIzbriši
  2. Klinčići i limun su super kombinacija, a bazična smjesa pruža još dosta mogućnosti igranja sa začinima...cimet, kardamom, narančina korica, kurkuma, crveni papar......

    OdgovoriIzbriši
  3. Thanks for sharing, nice post! Post really provice useful information!

    An Thái Sơn chia sẻ trẻ sơ sinh nằm nôi điện có tốt không hay võng điện có tốt không và giải đáp cục điện đưa võng giá bao nhiêu cũng như mua máy đưa võng ở tphcm địa chỉ ở đâu uy tín.

    OdgovoriIzbriši