Granola - zdrav i ukusan doručak

Lako je napraviti granolu, a još je lakše uživati u njoj. Sastojke možete kombinirati po vlastitoj želji, baš onako kako volite, ako pazite na omjer suhih i mokrih sastojaka da bi se suhi sastojci ravnomjerno obložili mokrim i optimalno ispekli.

Kombinra se s mlijekom ( kravljim, bademovim... ) ili jogurtom uz dadatak svježeg voća ili jogurtom uz dodatak džema od bobičastog voća i chia sjemenki.

Super je za posipati po sladoledu, salati ili samo kao nešto za grickanje.

MOJ OSNOVNI KONCEPT

Mokri sastojci:

3 žlice kokosovog ulja

3 žlice javorovog sirupa  (kad imam dodajem nektar od jabuka ili grožđa)

3 žlice meda ( ponekad dodajem med sa čilijem )

1 žličica paste od vanilije ili ekstrakta

prstohvat soli

Neke od mojih kombinacija začina:

1. opcija : 2 žličice cimeta, 1 žličica đumbira

2. opcija: 1 ½ žličica kardamoma, 1 žličica cimeta, 1 žličica đumbira

3. opcija: 2 žlice maca praha

4. opcija: 3 žlice kakaa, 1 žličica tonke

5. opcija još čeka da bude otkrivena i to me baš veseli.

Začinite svoju granolu sa nekom svojom kombinacijom.

Suhi sastojci:

3 šalice zobenih pahuljica ( ili pahuljice od par vrsta žitarica )

½ šalice sjemenki suncokreta

½ šalice bučinih koštica

1 šalica grubo nasjeckanih oraha ili šalica badema u listićima ili kombinacija oraha i badema

4 žlice sjemenki sezama (često crnog sezama )

4 žlice mljevenog lana

Opcije za dodati: lješnjaci, chia sjemenke, goji bobice, indijski oraščići, mak ...

Sušeno voće ne dodajem u osnovnu smjesu već si svatko, ako želi, dodaje sam u zdjelicu prema ukusu ali najčešće, uz jogurt, dodajemo džem od bobičastog voća i chia sjemenki čas posla ( recept za džem u slijedećem postu ).

Ako se dodaje sušeno voće, dodaje se oko 100 g, nakon 15 minuta pečenja, a izbor je popriličan. (sušene borovnice, crni ribiz, brusnice, grožđice, marelice, šljive, kokos ... )

Priprema:

Zagrijati pećnicu na 150 C.

Pomiješati kokosovo ulje, javorov sirup, med, vaniliju, sol i začine koje smo odabrali u velikoj zdjeli.

Dodati sve ostale sastojke i dobro promiješati.

Rasporediti smjesu na pladanj za pečenje obložen papirom za pečenje.

Peći 25-30 minuta.

Povremeno je dobro malo promiješati.

Izvaditi i ostaviti da se ohladi, pa spremiti u posudu koju možemo dobro zatvoriti.

Tako spremljena dobra je i do mjesec dana.