Keksi s vodicom narančina cvijeta (Orange Blossom Water)

 Dolazi vrijeme kad imam potrebu svaki drugi dan peći kekse, da li koristim svoje provjerene recepte ili isprobavam nove, nije važno.Važno je da iz tople pećnice izlaze mirisne stvari i da moji klinci svaki čas stižu u kuhinju i pitaju jel´ gotovo. Osim toga ove godine sam ponosni vlasnik par novih štambilja za kekse, pa mi je to dodatna motivacija i užitak. Ovaj recept se bazira na jednoj mojoj bazičnoj smjesi kojoj sam dodala nove okuse i mirise (kupila sam vodicu narančina cvijeta u Jordanu i morala sam naći naćin upotrebe, a ovo je ispalo savršeno).

 Sastojci:

300 g brašna

1/8 žličice soli

100 g omekšalog maslaca

100 g voćnog šećera (fruktoza)

1 jaje

1 naranča, korica

1 žličica cimeta

1/4 žličice muškatnog oraščića

1/4 žličice   usitnjenog klinčića

1 žličica vodice narančinog cvijeta

 

 Postupak:

 

 Izmiješati brašno, sol i začine.

Istući maslac i šećer, dodati jaje i narančinu koricu i dobro promiješati.

Dodati brašno i mijesiti dok se sve dobro ne spoji. 

Tijesto formirati u valjak ili dva (ovisi kakvu veličinu keksa želite) i umotati u masni papir.
Odložiti tijesto u hladnjak na sat vremena.

Pećnicu zagrijati na 180 C.
Tijesto izrezati na kolutove debljine oko 1 cm.
U ovoj fazi mogu se upotrijebiti štambilji za kekse.
Peći kekse 15 minuta, dok ne dobiju boju.
Izvaditi i ostaviti da se malo ohlade na rešetki
 ili pojesti isti čas, kao što je to kod nas slučaj.